«Mit dieser Umstellung gehört die Uniklinik Köln zu den ersten Kliniken in Deutschland, die eine rein vegane Menü-Linie einführen und damit eine moderne, gesunde und umweltfreundliche Verpflegungsoption bietet, die den Ansprüchen der Patientinnen und Patienten gerecht wird.»

https://www.uk-koeln.de/uniklinik-koeln/aktuelles/detailansicht/veganer-genuss-fuer-patientinnen-und-patienten/