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«Ein besonders beliebter Vorwurf zielt auf die Umweltbilanz der Ersatzprodukte ab. Diese sei doch auch nicht viel besser als die vom tierischen Original. Dem ist jedoch offenbar nicht so. Das zeigen nun Forscher:innen mit einer aktuellen Untersuchung.»
«In der Fachzeitschrift "Nature Communications" erklären die Forscher:innen, welchen Einfluss es hätte, würden die Menschen zur Hälfte vegane Alternativen statt Fleisch konsumieren. Dann könnte die Landwirtschaft nämlich 2050 rund ein Drittel weniger Treibhaus-Gase ausstoßen als noch 2020.»
«Obwohl sie nicht einmal ein Fünftel der Nahrungsenergie liefern, haben tierische Produkte die größten Treibhausgas-Emissionen und gravierendsten Auswirkungen auf Land, Wasser sowie die Artenvielfalt.»
