DR. MED.
HENRICH STIFTUNG
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Veganes Foie gras: «Die Leute wollen etwas Exklusives genießen, ohne Tiere zu quälen»
«Javier Fernández hat mit seinem Start-up vegane Foie gras zu Weihnachten angeboten – und sechsmal mehr verkauft als kalkuliert. Hier erklärt er, wie man fleischhungrige Spanier zu Veganern macht.»