«Den Großteil seiner Nahrung sollte man zum Frühstück und beim Mittagessen verzehren, ist eine alte Weisheit. Das passt aber oft nicht mit dem Lebensstil zusammen. Was sagt die Wissenschaft dazu?»

«Natürlich beweisen solche Studien nicht, dass spätes Essen direkt zu Gewichtszunahme führt oder andere gesundheitliche Probleme hervorruft. Dabei spielen auch andere Faktoren wie Genetik, Bewegung oder Schlaf eine wichtige Rolle. Doch es gibt immer mehr Hinweise darauf, dass der Zeitpunkt von Mahlzeiten direkte Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann.»

«Bleibt die Frage, warum all das für die südländische Bevölkerung nicht zu gelten scheint. In Ländern wie Italien oder Spanien isst man ja oft und ausgiebig spät zu Abend, trotzdem ist Fettleibigkeit in nördlicheren Gefilden ein größeres Problem.»

«Insgesamt scheint mittlerweile die wissenschaftliche Evidenz aber klar zu zeigen, dass regelmäßiges spätes Essen tendenziell tatsächlich nicht guttut.»

Anmerkung: «Ist es ungesund, spätabends zu essen?» ist eine sehr interessante Frage, weil sie mich praktisch mein Leben lang beschäftigt hat. Ich habe es immer schon genossen, spät abends zu essen. Aufgrund der mir bekannten Studien hatte ich das früher einmal umgestellt mit dem verheerenden Ergebnis, dass ich schlechter schlief. Ich bin mittlerweile zu der Einsicht gekommen, dass es nicht so sehr darauf ankommt, wann man isst, sondern was man isst. Wenn ich spätabends Schrott esse, dann sollte mich nicht wundern, dass es mir nicht guttut. Daher halte ich mich an zwei Regeln:

 

• Gesunde vollwertige vegane Kost.
• Auf die physiologischen Regulationsmechanismen des eigenen Körpers hören: Ich esse und trinke, wenn ich Hunger und Durst habe, esse aber auf keinen Fall, wenn ich keinen Hunger habe.

 

https://www.derstandard.at/story/3000000203530/ist-es-ungesund-spaetabends-zu-essen