«Gefriergetrocknete Früchte sind ein gesundes Lebensmittel und stehen ihren frischen Verwandten bezüglich der Inhaltsstoffe kaum in etwas nach. Das gilt allerdings nur, wenn du sie in Maßen isst. Denn im Vergleich zu frischem Obst enthalten sie schließlich deutlich mehr Zucker.»

«Auch aufgrund ihres hohen Preises und der ökologischen Auswirkungen empfiehlt es sich, gefriergetrocknete Produkte nur in Maßen zu essen. Achte beim Kauf zudem möglichst auf Bio-Qualität, um eine ökologische Landwirtschaft zu unterstützen, bei der Boden und Gewässer geschont werden, weil keine synthetisch-chemischen Pestizide zum Einsatz kommen.»

Anmerkung: Seit Jahren kaufe ich jedes Jahr etwa 60 kg Bioerdbeeren direkt beim Produzenten und friere diese ein. Ich esse sie fast jeden Tag zusammen mit anderen frisch gekauften Früchten. Mittlerweile schmecken mir die gefrorenen Erdbeeren besser als frisch gekaufte. Für mich jeden Tag ein Hochgenuss. Viel besser als Speiseeis.

https://utopia.de/ratgeber/sind-gefriergetrocknete-fruechte-eigentlich-gesund_640876/