«Oft steht das Argument im Raum, dass vegan ernährte Menschen zu wenig Kalzium und zu wenig Eisen zu sich nehmen. Hier gibt Fachärztin für Kinder und Jugendmedizin Wiedmann Entwarnung: Man könne beides sehr gut durch nicht-tierische Produkte ersetzen»

«Vegan lebende Menschen müssen auf jeden Fall eine sichere B12-Quelle in ihre Ernährung einbauen»

Anmerkung: Eine gesunde vegane Ernährung ist weder eine Raketenwissenschaft noch schwierig. Man muss sich lediglich an die 7 simplen Regeln der gesunden Ernährung halten. Mehr ist nicht notwendig. Dies sollte sogar mit einem IQ weit unter 100 und bei einem mit Quecksilber belasteten Gehirn (durch Fischkonsum) möglich sein.

https://www.tz.de/leben/gesundheit/produkte-ersetzen-naehrstoffmangel-kinder-vegan-ernaehren-tipps-aerztin-tierische-zr-91730819.html