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«Detaillierte Analyse zeigt, dass eine pflanzliche Ernährung zu 75 % weniger Klimaerwärmung, Wasserverschmutzung und Landnutzung führt als eine fleischlastige Ernährung»
«Die Untersuchung ergab, dass eine vegane Ernährung zu 75 % weniger Klimaerwärmung, Wasserverschmutzung und Landnutzung führt als eine Ernährung, bei der mehr als 100 g Fleisch pro Tag verzehrt werden. Auch die Schädigung von Wildtieren wurde durch eine vegane Ernährung um 66 % und der Wasserverbrauch um 54 % reduziert, so die Studie.»
«Es stellte sich jedoch heraus, dass das, was gegessen wird, in Bezug auf die Umweltauswirkungen weitaus wichtiger ist als der Ort und die Art der Erzeugung. Frühere Untersuchungen haben gezeigt, dass selbst das am wenigsten klimaschädliche Fleisch - Bio-Schweinefleisch - für achtmal mehr Klimaschäden verantwortlich ist als die am stärksten klimaschädliche Pflanze, die Ölsaat.»
«Die Minister haben wiederholt erklärt, dass sie den Menschen nicht vorschreiben werden, was sie zu konsumieren haben, obwohl sie beispielsweise Steuern auf zuckerhaltige Getränke eingeführt haben.»
«Die Forscher, die die neue Studie durchgeführt haben, sagten, dass eine Ernährung, die es ermöglicht, die weltweite Nahrungsmittelproduktion nachhaltig zu gestalten, bedeuten würde, dass die Menschen in den reichen Ländern ihren Fleisch- und Milchkonsum "radikal" reduzieren müssten.»
«Andere Möglichkeiten zur Verringerung der Umweltauswirkungen des Lebensmittelsystems, wie neue Technologien und die Verringerung der Lebensmittelverschwendung, würden nicht ausreichen, so die Forscher.»
Reaktion der Politik:
«Die Menschen sollten selbst entscheiden, welche Lebensmittel sie essen.»
«Der Landwirtschaftsminister Mark Spencer sagte letzte Woche, er würde gerne genetisch veränderte Kühe sehen, die weniger Methan ausstossen.»
Anmerkung: Die Datenlage ist eindeutig. Wie ich schon seit Jahren verkünde, wird eine Rettung von Klima und Umwelt ohne eine weltweite vegane Ernährung nicht möglich sein. Das wird aber nicht geschehen, weil die Mehrheit der Menschen nun einmal so ist wie sie ist und sie sich auch nicht ändern wird. Es bleibt nur die unrealistische Hoffnung, dass ich mich irre. Das ändert aber nichts an meinem Willen, für eine vegane Welt mit allen Kräften zu werben.
«Seien wir realistisch und tun wir das Unmögliche.» - Ernesto Rafael Guevara de la Serna
