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«An der Studie, die von der US-Elite-Uni Stanford und dem medizinischen Labor TruDiagnostic durchgeführt wurde, nahmen 21 identische Zwillingspaare teil, die keine nennenswerten gesundheitlichen Beeinträchtigungen hatten. Im Anschluss musste sich jeweils einer der Zwillinge für insgesamt acht Wochen vegan ernähren, das andere Geschwisterteil hingegen aß „alles“, auch Fleisch. Den Studienteilnehmern wurden regelmäßig Blutproben entnommen. Anhand dieser Daten konnten die Forscher das biologische Alter der Probanden analysieren.»
«Der entscheidende Aspekt dieser Untersuchung ist die sogenannte DNA-Methylierung. Bei dieser Methode werden natürliche Veränderungen der Zellen ausgewertet, anhand derer sich das biologische Alter der betreffenden Person sehr genau bestimmen lässt. Grob ausgedrückt: Je aktiver die Methylierung im Körper eines Menschen ist, desto jünger ist er in der Regel.»
«Der Vorteil: Da an der Studie nur Zwillingspaare teilnahmen, konnten die Forscher genetische Faktoren ausschließen und nur den Einfluss der Ernährung auf den biologischen Alterungsprozess bewerten.»
«Die Studie kam zu der Erkenntnis, dass die Zwillinge mit veganer Ernährung insgesamt deutlich langsamer alterten als die Allesesser. Doch damit nicht genug: Die Organe der Veganer waren leistungsfähiger, darunter die Leber, das Herz und der Stoffwechsel im Allgemeinen. Bei den Allesessern wurde hingegen gar keine Veränderung festgestellt.»
Anmerkung: Die wissenschaftlichen Daten zeigen schon seit Jahren, dass die vegane Ernährung die gesündeste Kost ist. Von den Fakten völlig unberührt fabulieren Ärzte, Ernährungswissenschaftler, Ernährungsorganisationen von der angeblichen «Mangelernährung» und ihren ach so «kritischen Nährstoffen» und warnen sogar vor veganer Ernährung, besonders bei Kindern und Schwangeren. Für mich stellt sich dabei immer die Frage, ob diese «Experten» tatsächlich so ahnungslos sind und sich trotz Unwissenheit dreist äussern oder ob sie vorsätzlich wider besseres Wissen den Menschen dreist gesundheitsschädliche Ratschläge erteilen? Auch diese eindeutige Studie wird nichts an dem ganzen Lug und Trug in Medizin und Ernährungswissenschaft ändern. Deshalb kann ich nur jedem raten, sich selbst um die Fakten zu bemühen.
