Menschen, die sich fettreich ernähren, haben ein höheres Risiko, eine diabetische Retinopathie zu entwickeln, die bei Menschen mit Diabetes zu Sehkraftverlust oder Erblindung führt.

Die höchste Aufnahme von Gesamtfett und gesättigten Fetten erhöhte das Risiko für die diabetische Retinopathie. Es wurde kein signifikanter Zusammenhang zwischen der Prävalenz von diabetischer Retinopathie und der Aufnahme von einfach ungesättigten oder ungesättigten Fettsäuren festgestellt. Diese Ergebnisse zeigen, dass eine hohe Aufnahme von Fett und gesättigten Fettsäuren die Entwicklung einer diabetischen Retinopathie beeinflussen kann, selbst bei Personen, deren Gesamtfettaufnahme im Allgemeinen viel niedriger ist als die der westlichen Bevölkerung.

Problematisch sind also die gesättigten Fette, die ganz überwiegend aus Tierprodukten stammen. Veganer haben nicht nur ein erheblich geringeres Risiko an Diabetes zu erkranken, eine vollwertige vegane Ernährung ist sogar die beste weil kausale Therapie eines Diabetes Typ 2.

Referenz: Sasaki M, Yuki K, Hanyuda A, et al. Associations between fatty acid intake and diabetic retinopathy in a Japanese population. Sci Rep. 2023;13(1):12903. doi:10.1038/s41598-023-39734-x