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Seit über 20 Jahren beschäftige ich mich nun intensiv mit der Ernährung und ihrer Bedeutung für die Gesundheit. Es ist kaum zu glauben, aber im Medizinstudium sind Ernährungswissenschaften kein Thema. Entsprechend dürftig ist der Kenntnisstand der meisten Ärzte hinsichtlich Ernährung. Auch ich kannte nach dem Medizinstudium kaum mehr als die ganzen Vorurteile über Ernährung. Genauso wie die meisten Konsumenten und die meisten Ärzte glaubte auch ich, dass Fleisch angeblich wichtig für die Versorgung mit Protein und Eisen sei und dass Milch unersetzlich für die Kalziumversorgung und für starke Knochen sei. …
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Eine grosse US-Studie mit 186.823 Erwachsenen zeigt, dass zwischen 2021 und 2024 sowohl der Cannabiskonsum als auch Cannabiskonsumstörungen (Cannabis Use Disorder, CUD) zunahmen. Bei Männern stieg der Anteil mit CUD von 7,3 auf 9,3 %, bei Frauen von 4,5 auf 5,6 %. Auch mittelschwere und schwere Formen wurden häufiger.
Eine Cannabiskonsumstörung (Cannabis Use Disorder, CUD) bedeutet, dass der Cannabiskonsum nicht mehr gut kontrollierbar ist und …
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Zusammenfassung des Artikels „Is Spinach Healthy? And How to Prepare Spinach for Flavor and Nutrition“ von Ocean Robbins, veröffentlicht am 27. August 2026 auf Food Revolution Network.
Fazit vorweg: Spinat ist aussergewöhnlich gesund
Spinat gehört zu den nährstoffreichsten Gemüsesorten. Er liefert zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe und gesundheitsfördernde Pflanzenstoffe bei sehr wenigen Kalorien.
Wissenschaftliche Untersuchungen …
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«Durch eine Doku wurde ich später auf die Zustände in der Massentierhaltung aufmerksam und entschied mich, komplett vegan zu leben – was bis heute super funktioniert. Ich fühle mich fitter, kann meine Mahlzeiten leichter verdauen und habe gleichzeitig nie das Gefühl von Verzicht. Deshalb heißt das Geheimnis meiner Ernährung mittlerweile Soja, eine richtig gute pflanzliche Proteinquelle, die ich täglich zu mir nehme.»
Anmerkung: Im Artikel steht …
