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Seit über 20 Jahren beschäftige ich mich nun intensiv mit der Ernährung und ihrer Bedeutung für die Gesundheit. Es ist kaum zu glauben, aber im Medizinstudium sind Ernährungswissenschaften kein Thema. Entsprechend dürftig ist der Kenntnisstand der meisten Ärzte hinsichtlich Ernährung. Auch ich kannte nach dem Medizinstudium kaum mehr als die ganzen Vorurteile über Ernährung. Genauso wie die meisten Konsumenten und die meisten Ärzte glaubte auch ich, dass Fleisch angeblich wichtig für die Versorgung mit Protein und Eisen sei und dass Milch unersetzlich für die Kalziumversorgung und für starke Knochen sei. …
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«Den Gesundheitsaspekt haben Forschende aus den USA genauer untersucht, mithilfe von 22 erwachsenen eineiigen Zwillingspaaren. Die Wissenschaftler der Universität Stanford wollten wissen, welche Auswirkungen eine rein vegane Ernährung auf den Körper im Vergleich zu einer omnivoren Ernährung hat, die auch Fleisch umfasst. Ihre Ergebnisse präsentierten die Forschenden im Jahr 2023 im medizinischen Journal Jama Network Open.»
«Für die Studie wurde …
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Eine Studie mit mehreren grossen Kohorten von Teilnehmern hat die Proteinverhältnisse von pflanzlichen und tierlichen Nahrungsmitteln mit dem Auftreten von Herzkreislauf-Erkrankungen verglichen. Die Ergebnisse einer 30-jährigen Nachbeobachtung von über 200.000 Menschen zeigten, dass das Risiko von Herzerkrankungen bei pflanzlichem Protein deutlich sank. Ernährungsweisen mit hohem pflanzlichem Proteinanteil und hoher Proteindichte (etwa 20 % der …
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«Weil ein britisches Paar einem kruden Glauben anhing, ernährte es sein Kind nicht ausreichend. Mit drei Jahren starb der Junge, seine Leiche begruben die Eltern im Garten. Ein Gericht verhängte nun hohe Freiheitsstrafen.»
«In Großbritannien ist ein Kind an starker Unterernährung gestorben. Schuld waren seine Eltern, entschied ein Gericht und schickte das Paar für lange Zeit ins Gefängnis. Der Vater wurde zu 24,5 Jahren und die Mutter zu 19,5 …
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«Eine Anhörung der italienischen COVID-19-Untersuchungskommission am 19. November 2024 wirft ein ganz neues Licht auf die Szenen aus Bergamo. Antonio Porto von OSA Polizia, ein hochrangiger Beamter, enthüllte dort ein Detail, das so unglaublich erscheint, dass es kaum zu fassen ist: Jeder der Militärlastwagen transportierte nur einen einzigen Sarg.»
«Was bleibt, ist Fassungslosigkeit. Man dachte, man habe das Schlimmste hinter sich, doch was …
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«Da gibt es doch tatsächlich Menschen, die der Ansicht sind, vegan zu leben ist nicht möglich, zumindest dabei gesund zu bleiben, oder wenigstens auf lange Sicht gesund zu bleiben.»
«Also, liebe vegan lebenden Menschen: lasst Euch keine Angst machen, Ihr seids am richtigen Weg. Und supplementiert, so viel Ihr für richtig haltet, aber notwendig ist es nicht (außer B12 und D). Und an Euch omnivoren Kritiker:innen gerichtet: offenbar geht es sehr …
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«Glyphosat, auch bekannt unter dem Markennamen »Roundup«, ist weltweit das am häufigsten eingesetzte Pestizid. Es lässt jede unerwünschte Pflanze auf Äckern absterben, raubt vielen Tieren so die Lebensgrundlage und bedroht womöglich die globale Artenvielfalt. Auf Grund ihrer verbreiteten Verwendung ist die Chemikalie in der gesamten Nahrungskette zu finden. Immer wieder wird die Schädlichkeit für Menschen diskutiert. Die US-amerikanische …
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«Im vergangenen Jahr verendeten den Angaben zufolge rund 100 Millionen Tiere noch vor der Schlachtung. Jeder sechste größere Lachs starb demnach in den Zuchtkäfigen, die Hauptursache seien Infektionskrankheiten. Es sei mit hoher Wahrscheinlichkeit davon auszugehen, „dass ein Großteil der Lachse in deutschen Supermärkten aus Betrieben stammt, in denen die Tiere krank sind“, heißt es in der Studie. Solange sich die Zustände nicht verbessern, …
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«Viele Kleinbetriebe geben auf, werden aufgekauft und befeuern damit den Trend zum Grossbetrieb. Zusätzlich wächst den Kleinen der Papierkrieg über den Kopf.»
«Der Einkommenszuwachs von Europas Landwirten überstieg schon länger die Inflation. Den Grossteil dieser Gewinne strichen allerdings die grossen Marktteilnehmer ein. Von den Kleinen gibt es immer weniger. Die Zahl der landwirtschaftlichen Betriebe mit weniger als 30 Hektaren sei laut …
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«Zurück bleiben rund 300’000 Tonnen hochgiftiges Arsentrioxid. Deponiert ist es über einer Grundwasserquelle, die für das gesamte Land bedeutsam ist.»
«Laut Hochrechnungen von ehemaligen leitenden Mitarbeitern der Schmelzerei lagern hier rund 300’000 Tonnen des nachweislich krebserregenden Stoffes. Genügend, um die gesamte Menschheit mehrmals tödlich zu vergiften.»
«Risiken für die Bevölkerung in Tsumeb und für die Mitarbeitenden der …
