Nach einer Meta-Analyse, die in dem Fachmagazin „Scientific Reports“ veröffentlicht wurde, können Hülsenfrüchte in der Ernährung das Risiko für Darmkrebs (Dickdarm und Enddarm) verringern. Die Forscher untersuchten 14 Studien, die 1.903.459 Teilnehmer einschlossen. Diejenigen, die die meisten Hülsenfrüchte, vor allem Soja konsumierten, wiesen das niedrigste Krebsrisiko auf. Forscher ordnen Leguminosen viele gesundheitlichen Vorteile und schützende Wirkungen aufgrund der Ballaststoffe, Proteine, grossen Mengen an Vitamin B6, Vitamin E und Isoflavonen zu, die das Krebszellwachstum hemmen.

Referenz: Zhu B, Sun Y, Qi L, Zhong R, Miao X. Dietary legume consumption reduces risk of colorectal cancer: evidence from a meta-analysis of cohort studies. Sci Rep. 2015;5:8797.