Eine vegane Ernährung ist für die Umwelt vorteilhafter als eine mediterrane Ernährung. Dies geht aus einer neuen Studie hervor, die im International Journal of Environmental Research and Public Health veröffentlicht wurde. Die Forscher verwendeten die Ökobilanz, eine Methode zur Bewertung des ökologischen Fussabdrucks eines Produkts, und stellten fest, dass die vegane Ernährung im Vergleich zur mediterranen Ernährung eine um 44 % geringere Gesamtumweltbelastung aufweist. Die Autoren weisen darauf hin, dass selbst ein bescheidener Konsum von tierlichen Produkten eine entscheidende Rolle bei der Schädigung der menschlichen und ökologischen Gesundheit spielt.

Weitere wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass eine vegane Ernährung bessere Ergebnisse bei der Gewichtsabnahme, der Insulinsensitivität und den Cholesterinwerten erzielt als eine mediterrane Ernährung. Die Teilnehmer nahmen mit der veganen Ernährung durchschnittlich 13 Pfund ab, während sich bei der mediterranen Diät keine Veränderung ergab.

Referenz: Filippin D, Sarni AR, Rizzo G, Baroni L. Environmental impact of two plant-based, isocaloric and isoproteic diets: the vegan diet vs. the Mediterranean diet. International Journal of Environmental Research and Public Health. 2023;20(5):3797. doi:10.3390/ijerph20053797