Studien zeigen: Low-Carb-Diäten (wenig Kohlenhydrate) mit reichlich Tierprodukten verschliessen die Arterien und erhöhen die Sterblichkeit, während High-Carb-Ernährung (mit vielen Kohlenhydraten) auf rein pflanzlicher Basis sogar eine Arteriosklerose zurückbildet und die Sterblichkeit verringert.

Hinweis: Unter High-Carb versteht man viele komplexe Kohlenhydrate aus natürlichen pflanzlichen Nahrungsmitteln, aber nicht Süssigkeiten, Kuchen und Limonaden mit unnatürlichem raffiniertem Zucker.

Dr. Michael Greger erklärt die Studien in seinem Video:

http://www.youtube.com/watch?v=zTuK6QKBvcc