Nach einer Studie im „Nutrition Journal“ verbessert eine vegetarische Ernährung bei den Testpersonen schon nach nur 2 Wochen die Stimmung und die Stressbelastbarkeit.

Referenz: Beezhold BL, Johnston CS. Restriction of meat, fish, and poultry in omnivores improves mood: a pilot randomized controlled trial. Nutr J. 2012; 11:9.

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