Diese Studie macht es möglich, die Auswirkungen der Ernährung auf die Gesundheit von denen der Genetik zu unterscheiden. Die Wissenschaftler nutzten dazu gesunde erwachsene Zwillingspaare und wiesen einem Zwilling eine pflanzliche und dem anderen eine omnivore Ernährung für acht Wochen zu. Am Ende der Studie wiesen die pflanzlich ernährten Zwillinge bessere Cholesterin- und Nüchterninsulinwerte auf und hatten mehr Gewicht verloren als die omnivoren Zwillinge.

Referenz: Landry M, Ward C, Cunanan K, et al. Cardiometabolic effects of omnivorous vs vegan diets in identical twins: a randomized clinical trial. JAMA Netw Open. 2023;6(11):e2344457. doi:10.1001/jamanetworkopen.2023.44457