Hierzu einige Anmerkungen:
- Es existieren jede Menge Studien, die das höhere Risiko nicht bestätigen: https://www.youtube.com/watch?v=31HtLa78nPo
- Es gibt leider auch jede Menge Veganer, die sich ungesund vegan ernähren und nicht die 7 Regeln der gesunden Ernährung beachten: https://www.provegan.info/de/ernaehrung/7-regeln-einer-gesunden-veganen-ernaehrung/ Diese ungesund lebenden Veganer sind insofern ein Problem, weil sie der Tierindustrie und ihren Lobbyisten eine Steilvorlage liefern, die vegane Ernährung in Verruf zu bringen. Denn diese Ernährungsbetrüger sind so frech und dreist, eine ungesunde, falsch durchgeführte vegane Ernährung mit einer gesunden, richtig durchgeführten veganen Ernährung gleichzusetzen, obwohl dies intellektuell und wissenschaftlich unredlich ist.
- Für eine gute Knochengesundheit sind einige Punkte wichtig und zu beachten, wie genügend Kalzium (aber nicht zu viel!), gute Versorgung mit Vitamin D, ausreichende Kalorienzufuhr und sportliche Betätigung. Protein spielt entgegen den Aussagen im Artikel keine Rolle, weil eine ausreichende Zufuhr von Kalorien immer mit einer ausreichenden Zufuhr von Protein verbunden ist.
- Da die Studie auf relativ alten Daten beruht, ist davon auszugehen, dass die untersuchten Personen der Studie in ihrer Ernährung zu wenig oder gar nicht auf gesundheitliche Aspekte achteten. Vor einigen Jahren war der Veganismus fast nur ethisch motiviert und die gesundheitlich wichtigen Kriterien einer veganen Ernährung nur den wenigsten Menschen bekannt. Daher ist es wissenschaftlich falsch, von einer augenscheinlich falsch durchgeführten veganen Ernährung auf die vegane Ernährung insgesamt zu schliessen.
- Die Studie zeigt aber auch, wie wichtig es ist, die Grundsätze einer gesunden Ernährung zu beachten, damit die vegane Ernährung auch wirklich die gesündeste Kost ist. Daher betone ich immer und immer wieder die 7 Regeln der veganen Ernährung: https://www.provegan.info/de/ernaehrung/7-regeln-einer-gesunden-veganen-ernaehrung/
https://www.businessinsider.de/wissenschaft/ernaehrung/studie-veganer-haben-ein-hoeheres-risiko-fuer-knochenbrueche-2020-11/
