Ältere Erwachsene, die sich pflanzlich ernähren, können ihr Osteoporoserisiko verringern. Dies geht aus einer neuen Studie hervor, die in der Zeitschrift Osteoporosis International veröffentlicht wurde. Die Forscher untersuchten die Ernährungsgewohnheiten von fast 10 000 Erwachsenen im Alter von über 60 Jahren und machten Ultraschalluntersuchungen ihrer Knochen. Menschen, die sich gesund und pflanzlich ernährten, hatten eine höhere Knochenmineraldichte als diejenigen, die sich von tierischen Lebensmitteln ernährten. Die Studie ergab auch eine klare Dosis-Wirkungs-Beziehung, wobei eine gesündere, pflanzliche Ernährung am besten vor Osteoporose schützt.

Referenz: Hu J, Li Y, Wang Z, et al. Association of plant-based dietary patterns with the risk of osteoporosis in community-dwelling adults over 60 years: a cross-sectional study. Osteoporos Int. Published online March 1, 2023. doi:10.1007/s00198-023-06700-2

Frühere Forschungsarbeiten unterstützen diese Ergebnisse. Eine gesunde, pflanzliche Ernährung mit ausreichend Kalzium und Vitamin D schützt nachweislich vor Osteoporose. Alles deutet darauf hin, dass eine pflanzliche Ernährung der Knochengesundheit förderlich und nicht abträglich ist.

Referenzen: Ghadiri M, Cheshmazar E, Shateri Z, et al. Healthy plant-based diet index as a determinant of bone mineral density in osteoporotic postmenopausal women: a case-control study. Front Nutr. 2023;9:1083685. doi:10.3389/fnut.2022.1083685

Hsu E. Plant-based diets and bone health: sorting through the evidence. Curr Opin Endocrinol Diabetes Obes. 2020;27(4):248-252. doi:10.1097/MED.0000000000000552