Laut einer in der Fachzeitschrift Scientific Reports veröffentlichten Studie verringern pflanzliche Lebensmittel das Risiko für Kniearthrose. Ernährungsanalyse von Patienten mit diagnostizierter Kniearthrose und Kontrollteilnehmern ohne Arthrose zeigen, dass diejenigen, die die meisten sekundären Pflanzenstoffe aus Obst und Gemüse wie Grünkohl, Brokkoli und Rosenkohl aufnehmen, ihr Risiko für Arthrose um 65 % senken, verglichen mit denjenigen, die am wenigsten pflanzliche Lebensmittel konsumieren. Diese Nahrungsmittel wirken entzündungshemmend und können daher dazu beitragen, die Wahrscheinlichkeit der Entstehung von Arthrose zu verringern.

Referenz: Amirkhizi F, Ghoreishy SM, Hamedi-Shahraki S, Asghari S. Higher dietary phytochemical index is associated with lower odds of knee osteoarthritis. Sci Rep. 2022;12(1):9059-9067. doi:10.1038/s41598-022-13019-1