«Dass Fische und auch einige andere Meerestiere wie Krill so einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren aufweisen, hat einen einfachen Grund: Sie ernähren sich von Omega-3-reichen Algen, genauer gesagt …
«Isabel María Blancas Sánchez ist die Autorin einer Doktorarbeit über Fettleibigkeit und kardiovaskuläre Risikofaktoren bei Schülern in einer ländlichen Gemeinde in Córdoba, in der sie diese Daten …
«Doch in den letzten Jahren hat sich die Anzahl der Leistungssportler, die eine vegane Lebensweise wählen, deutlich erhöht. Viele von ihnen haben gezeigt, dass es möglich ist, auf höchstem sportlichem …
«Den Begriff der Wahren Kosten, True Costs oder TCA (True Cost Accounting) gibt es schon länger und auch für andere Produkte wie Kleider. Grundsätzlich werden dabei alle externen Kosten eines Produkts …
«Die kleine Knolle ist eine der ältesten Heilpflanzen der Welt. Knoblauch wirkt antioxidativ und cholesterinsenkend, antikanzerogen, antientzündlich, antimikrobiell, gerinnungshemmend sowie …
«Der Döner ist heute das deutsche Fast-Food-Nationalgericht schlechthin. Die mehr als 18.000 Buden machen einen Umsatz, von dem McDonald's und Co. nur träumen können.»
Anmerkung: Mittlerweile bin ich der Überzeugung, dass die Bedeutung von Vitamin D erheblich unterschätzt und die Gefahren einer höheren Dosierung überschätzt werden. Daher habe ich meine Tagesdosis …
«Grundlegend geht es beim Veganismus darum, das Tierleid zu reduzieren und die Umwelt zu schonen. Unter diesem Aspekt ist der Verzehr von Fisch nicht mit den veganen Prinzipien vereinbar. Die …
Menschen, die sich fettreich ernähren, haben ein höheres Risiko, eine diabetische Retinopathie zu entwickeln, die bei Menschen mit Diabetes zu Sehkraftverlust oder Erblindung führt.
«Vegane Ersatzprodukte sind nicht automatisch gesünder als tierische Produkte. Online verbreitete sich zuletzt jedoch die Behauptung, dass vegane Ersatzprodukte laut einem Ernährungsmediziner …
Wie bereits in meinem Buch ausführlich erörtert, besteht ein fundamentaler gesundheitlicher Unterschied zwischen vollwertigen pflanzlichen Nahrungsmitteln und hochverarbeitetem veganem Junkfood. …
«Wenn es doch nur einen Weg gäbe, den Blutdruck ohne Medikamente zu senken, um das Beste aus beiden Welten zu bekommen. Zum Glück gibt es diese Möglichkeit: regelmässiger Ausdauersport, …
«Der Lebensstil spielt auch bei der Senkung des Krebsrisikos eine wichtige Rolle. Laut Weltgesundheitsorganisation (WHO) zählen Alkohol, geringe körperliche Aktivität, ungesunde Ernährung, …
«Wer sich vegetarisch oder vegan ernährt, kann die Blutfettwerte positiv beeinflussen und dadurch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Das lässt eine Auswertung von 30 Studien mit …
Die Lebensmittelindustrie agiert so, wie die meisten Ernährungs»wissenschaftler» und Ernährungsorganisationen auch. Sie betonen, was angeblich Gutes in ihren Produkten ist oder was ihnen zugesetzt …
